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如何做冰箱冻过的草鱼 冰箱冻过的草鱼怎么做才好吃
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第1个回答 2022-07-18
1、长时间放在冰箱里的草鱼拿出来煮时,可适当在汤中放些鲜奶,以增加草鱼的鲜味。但必须注意的是,解冻草鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉。
2、一般情况下,草鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻草鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。
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冻草鱼怎么做好吃
冻草鱼如何做好吃
答:
1、原料:
草鱼
500克。2、配料:生姜适量、大蒜适量、大葱适量、花椒适量、红辣椒适量、酱油适量、糖适量、味精适量。3、草鱼撇成两半,骨头剔除,就如做水煮活鱼的做法,然后把鱼切成长快,尾巴、鱼骨都切成快,鱼头也切成两半。4、鱼肉、鱼骨分别放进褒锅,一层鱼、一层大葱,再放上生姜,撒上酱油。
急冻后
的草鱼怎么做好吃
答:
1、撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作
。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎 2、加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。3、沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后...
冻的草鱼怎么做
答:
步骤:先用微波炉把冻的草鱼解冻,然后用水泡五个小时
。再把鱼切成小块,把锅里放些油,把鱼煎成黄色,千万别煎糊了。后放大蒜等佐料,放水后用大火煮。煮开后用小火加热,十分钟后起锅。
冰箱里冷冻
时间长
的草鱼怎么做
好
答:
首先用盐和酒淹上半天
.这里一定是二锅头酒.然后鱼身抹上薄淀粉.炸到两面微黄.放各种作料.如八角.葱姜蒜酱油等...味要厚.文火炖20分钟.出锅前沟薄欠.撒上香菜点缀就ok了.希望对你有帮助
冻草鱼怎么做好吃
视频时间 00:58
冷冻的草鱼如何
食用?
答:
1.将
草鱼
去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2.将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面...
冻
鱼
怎么做好吃
又简单方便
答:
1、
冷冻草鱼
1条,约1500克,提前数小时放入冷藏室缓冲一下,放入一较大盆内。倒入足量清水,浸泡至完全变软。用刀刮一下鱼身表面黑膜,再次冲洗干净。从鱼鳃后1厘米直切一刀,就能看到鱼腥线,从鱼尾处直切一刀,抽出两侧鱼腥线。从鱼背片成两大片,切成1厘米厚的“瓦片块”,倒入足量清水,浸泡...
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