如题所述
水馒头中含有蛋白质、淀粉、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、黄酮、氨基酸、维生素A、维生素B,胡萝卜素、钙元素、铁元素、镁元素、钾元素、钠元素等营养成分。
水馒头中含有的膳食纤维有促进肠胃蠕动、润肠通便的功效,可以缓解肠燥便秘。
水馒头中黄酮类化合物葛根素,能改善心肌的氧代谢、能扩张血管、改善微循环,从而防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。
水馒头中含有丰富的淀粉,淀粉在体内能够水解成糖粉,从而为机体补充能量,饥饿、低血糖发作者可以食用水馒头来补充糖分。