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巧克力添加什么口感更丝滑?想在家自己动手制作,已经买好大块的巧克力和模具了,不知道还能添加什么可
改善口感和亮度!
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其他回答
第1个回答 2014-12-11
咖啡因
第2个回答 2014-12-11
巧克力和牛奶很配(⊙o⊙)哦(⊙o⊙)哦!
第3个回答 2014-12-11
牛奶咖啡榛子酱奶油
追问
谢谢,酱奶油怎么买呢?有没有学术名称
追答
榛子酱、奶油,不是酱奶油……
追问
麻烦能具体点吗?丝滑的口感是靠什么产生的?然后光亮是加了什么啊?
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怎么
自己在家
做
巧克力
啊
视频时间 01:05
假期自制草莓冰山熔岩
巧克力
答:
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如何
在家
尝试不同巧克力品种
,制作
出
口感
丰富
的巧克力
慕斯?
答:
制作蛋黄糊:在另一个碗中,将鸡蛋和糖混合,用搅拌器打至颜色变浅,体积膨胀。混合食材:将融化
的巧克力
缓慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌均匀。然后加入一小撮盐和其他增香料(如果使用)。折叠奶油:将搅打好的奶油分批
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自己在家
做
巧克力的
话需要
什么
材料?
答:
1、先将模具抺上油,这是为了烤纸更加贴合。2、然后用烤纸铺垫底部和四周,用绳子扎上固定。3、将
巧克力
酱放入杯中。4、然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。5、巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油,搅拌至完全融入。。6、取出杯子,倒入君度力娇酒搅拌均匀。7、倒入模子里面,抹平;进冰箱冷藏...
巧克力
怎么做?
答:
而酸味正是影响巧克力香气关键。精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼
,巧克力
能拥有滑顺
的口感,
而去酸则是去除巧克力的酸味,去酸
的巧克力
才能透出清香。后的回火铸型,是指利用升温、降温、冷却的过程雕铸巧克力的形状,并利用调温、恒温让巧克力维持自然光泽。
自己
做
巧克力的
时候应该注意
什么?
答:
1�怎样融化巧克力 要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心
的巧克力,
需要先将巧克力融化。融化
巧 克力
时既可用微波炉�用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌,以降低其温度 ,也 可将巧克力装在容器里,蒙上保鲜膜,然后将容器放入热水锅中,用“双煮”的方法将巧 克力融化...
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巧克力什么做的
什么巧克力最好
巧克力口感描述
巧克力是怎么做出来的
ferrero是什么巧克力
燕窝口感是脆的还是软滑
巧克力味道
瑞士莲巧克力颜色口味
好时巧克力
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