如题所述
这是一道河南做法的红烧茄子,茄子需要去皮,在外面挂干淀粉,经过油炸之后,再用西红柿烧出来,主要是这样做的茄子,吃着不油腻
红烧茄子怎么做?茄子切块,加入鸡蛋淀粉面粉水,搅拌均匀倒入茄子中,把茄子下油锅炸至金黄捞出,把料汁调好跟茄子一起翻炒。
教你做家常茄子
茄子要加辣椒
茄子切块放入碗中腌制 生抽老抽耗油鸡精盐进行调味 茄子撒上淀粉抓拌均匀 入锅炒两分钟