第1个回答 2020-04-25
面粉应该可以买到吧，菜场也有的，至于鸡蛋、牛奶、糖、油这些常用食材超市里肯定有!
你家的电饭锅有多大做出来的就多大，建议:电饭锅小点!
材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打散搅匀;
(加太多牛奶会很稀，不容易熟。)
3、打蛋器打发蛋清，分次(分几次哦!!)加入白砂糖;
打到变成白色大泡泡沫
(很累的!打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。手打要不停止得15分钟左右呢!如果有电动的就用电动的!这一步非常重要!决定了你的蛋糕的松软程度!)
的时候，加糖(分几次!!!)四五勺，再次打发蛋清直至糖融入;
4、把蛋清和蛋黄和在一起打一下
5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，
锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。
再按下“煮饭”3分钟后就好了!
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。
用平底锅的做法，以此类推:
前4步相同，
5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖，中火加热5-10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了!可以不翻面。
时间可能会有差，自行调整