怎样炖猪蹄才好吃，清炖猪蹄怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

猪蹄洗净切成小块，然后绰水沥干水分备用，倒入砂锅放上。大火煮沸后，用小火慢炖1小时后就做好了。

Answer 2

先冷水下锅放入几片姜去腥，大火煮开后倒掉水，然后再加水，高压锅压二十分钟左右就可以了，出锅后加点盐，葱花

Answer 3

这个清炖猪蹄嘛：本喵喵的方法可简单了：就是把材料准备好了.然后先把卤料什么先熬制好～然后把猪蹄一起放进去熬制30分钟就好了喵！

Answer 4

首先把猪蹄用水焯一下，然后放入调料炖

Answer 5

因为猪蹄有大量的胶原蛋白和油脂，所以清炖猪蹄的话略显油腻，建议是最好放一些其他的食材减轻，这种油腻感。最好的就是放海带。也可以放黄豆。雪豆。哦藕
1.猪蹄洗净，焯水后捞出备用，黄豆浸泡一夜备用。
2.砂锅加水煮开，将猪蹄放入砂锅中，放入枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片、大枣。
3.大火煮开后转小火炖40-50分钟。
4.加入盐和鸡精调味，再煮5分钟，盛出即可。
清炖猪蹄怎么做
用料：猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。

1、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。

2、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。
3、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可

猪蹄：
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。