乌鲁木齐美食有:海陆空、椒麻鸡、羊肉酸汤馄饨、黄面烤肉、馕坑烤肉、馕等。
1、海陆空
新疆的一种烧烤方法,烤肉量大,种类丰富,味道优美,盛用器具壮观,如同航空母舰,被称为 “新疆最猛的烧烤”。烧烤行业之终极之烤!“海陆空烧烤”主要由鱼、羊肉、鸡肉三部分构成,分别代表了海陆空。
2、椒麻鸡
椒麻鸡其实是回族的一道名吃,昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。在乌鲁木齐的大小夜市里,椒麻鸡是必不可少的美食。
3、羊肉酸汤馄饨
新疆的馄饨吃得安稳、舒坦,那醇厚的酸香味儿浸到骨子里,让人心里暖和...西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香,香嫩的羊肉馅包在纯白的面皮中,再撒上一撮小葱,汤红肉香葱绿,这就是地道的新疆风味馄饨。
4、黄面烤肉
新疆人的夏天是黄面烤肉的味道。黄面、凉皮或对半,皆喜食烤肉,俗称“凉面卡瓦普”,卡瓦普是维吾尔语“烤肉”的意思。新疆人的黄面烤肉是最佳搭档。
5、馕坑烤肉
馕坑烤肉是极受新疆各族人民欢迎的一种美食,它外脆里嫩,味美可口。主要有馕坑肉串、馕坑羊排、馕坑烤羊脖子3种。
6、馕
馕是新疆人民必不可少的食品,从新疆到处都是烤馕店就可以看出了,并且馕分好多种,有:玫瑰花酱馕、辣酱馕、牛奶馕、肉馕、库车大馕、葡萄馕、千层馕、核桃馕等。