海带豆腐汤的制作技巧和适用人群

如题所述

第1个回答  2022-09-16

  海带豆腐汤是一道非常滋补的汤,因为海带里面含有大量的碘元素,而豆腐里面有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素、铁、钙等。其中的皂角苷物质会阻碍人们对碘的排出,所以,用海带和豆腐搭配,可以做到营养互补。

   海带豆腐汤的制作技巧和适用人群

  海带豆腐汤由豆腐和海带作为主要的食材制作的汤,是一款简单易做的汤,清爽可口,能够排毒养颜,兼有减肥之效。同时海带和冻豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。人们喝海带豆腐汤对身体有非常多的好处。

   海带豆腐汤

  材料:冻豆腐(或北豆腐)200克、海带结50克、蘑菇50克。姜2片、盐、清水。

  做法:

  1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。

  2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。

  3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。

  4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

  5、出锅前撒盐即可。

   海带豆腐汤适合人群:

  1.适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。

  2.精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

  3.脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的。

  海带豆腐汤中的蛋白质和卵磷脂、维生素等含量非常丰富,尤其是豆腐可以组织过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪的分解,因此对减肥者来说是再好不过的食物了。海带豆腐汤还可以阻碍人们对尼古丁的吸收,所以对于吸烟者来说也是一道非常适合的汤,海带豆腐汤能够帮助身体排毒,具有非常高的保健价值。

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