第1个回答 2020-04-19
食材明细
面粉
适量
小白菜
300克
鸡蛋
1个
虾仁
150克
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
香油
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：1
1材料：面粉、小白菜300克，鸡蛋1个、虾仁150克，葱、蒜适量，生抽、香油、盐适量
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：2
2小白菜泡洗干净。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：3
3葱切碎，蒜拍碎。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：4
4葱碎一部分放碗中加生抽香油调拌均匀，做成调味汁。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：5
5虾剥成虾仁。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：6
6在鸡蛋的一端敲一个小口。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：7
7面粉置小盆中，鸡蛋一边通过磕开的小口慢慢沥入面盆中，一边用筷子搅拌。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：8
8搅拌成雪花状的面疙瘩。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：9
9小白菜沥水切成碎，茎叶分开。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：10
10锅中加食用油，油热放入葱蒜碎爆锅。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：11
11入小白菜杆茎部分翻炒。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：12
12加入开水。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：13
13锅开下入疙瘩。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：14
14搅拌均匀，锅开。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：15
15下入虾仁。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：16
16加入小白菜叶。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：17
17搅拌均匀，锅再次开起，停火。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：18
18碗中加入一小茶匙葱料汁。
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：19
19盛入疙瘩拌均，美味疙瘩汤做好了。