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蛋挞液变成酸奶一样还能用吗
如题所述
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第1个回答 2022-03-23
可以的,但这不是正宗的港式蛋挞作法。
在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。酸奶经过高温加热後,有益的
乳酸菌
会被杀掉,破坏了它的功效和营养,有点浪费。倒不如吃完蛋挞,再来杯原味酸奶,既有营养,又可助消化。还有,酸奶比较稠,做蛋汁时要调整一下用水和糖的量,并试试味道如何。否则做出来有点不香滑。
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