第1个回答 2019-05-13
前言
五香卤鸡蛋，一直都是我比较喜欢的食物之一，宝宝吃够了白水鸡蛋，也想换换口味，于是乎，我在周末的时候就做了卤鸡蛋！
所用食材非常简单，卤制过程也比较简单！味道当然不一样了！
材料
主料：鸡蛋4个；
辅料：花椒5g、大料2个、草果2个、香叶3片、八角2个、桂皮1小块、盐适量、老抽适量
五香卤鸡蛋
1
准备好食材：鸡蛋
2
准备好食材：各种香料
3
鸡蛋放入清水中煮开后关火焖5-6分钟
4
在另外一个锅内放入适量清水，放入香料后
加入适量盐
5
放入老抽调色
6
鸡蛋煮好后，用硬物敲破鸡蛋壳
7
放入熬制开的卤水中
8
卤水烧开后，关小火煮20分钟
9
停火，放置一晚
第二早上再次烧开，鸡蛋热了就能食用了
小贴士
卤鸡蛋的水需要把鸡蛋几乎淹没