肥肠罐瘦肉怎么做

如题所述

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第1个回答 2021-01-31

肥肠灌瘦肉的做法
将大肠头洗干净，去除里面的油脂，控干水分备用。
瘦肉切成长条，肉皮煮熟切成长条，把瘦肉条和肉皮放入盆中，加入五香粉味极鲜酱油，盐味精鸡粉，搅拌均匀腌制两个小时。
将腌好的瘦肉塞入大肠里面，头尾用牙签封住，放入蒸锅蒸40分钟，蒸熟放凉，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。
第二天拿出来切成片，放入盘中即可食用

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