第1个回答 2024-03-09
鲤鱼。鲤鱼肚子大尾部相应小，鲤鱼出肉的大部分在前中部这部分，而且草鱼身体却比较匀称，所以同样重量的鱼肉含刺率鲤鱼少。
1、鲤鱼最好吃的做法，就是红烧。鲤鱼处理干净后清洗掉表面的粘液，改上一字花刀。把锅烧热，加入一大勺油，然后把鲤鱼的两面煎至金黄后捞出来，这样烧出的鲤鱼不易烂，味道也更浓郁好吃。
2、草鱼好吃的做法，是酸菜鱼了，草鱼处理干净后，把肉剁成块，然后从鱼尾出下刀，把鱼肉片成两片，然后把鱼骨片出来剁开后，再把鱼片片好后，用清水冲洗上三遍以上，接下来开始腌制鱼片。炒锅烧热，下入一勺花生油，先把鱼骨下锅炒出香味，接着再加入精盐，胡椒粉，调味，水开后煮二分钟。