建窑建盏，这一我国瓷坛的瑰宝，曾于元代初中期后逐渐被历史遗忘，一度陷入沉寂。然而，为了重现建窑茶盏的辉煌，栗金旺、孙建兴以及他们的后代孙莉一家，历经三十多年的不懈努力，从研发传统建窑黑釉和金（银）兔毫制品开始，不断探索创新。他们陆续研发出了三十多种系列的建盏产品，包括建窑黄（红、蓝、虹彩）兔毫、金（银、红、蓝、虹彩）油滴、国宝油滴（星）建盏等，每一件都达到了国际领先或先进水平。
孙建兴，曾作为德化红旗瓷厂的技术员，后来进入陕西科技大学陶瓷专业深造，致力于恢复宋代建窑技艺。1979年，他加入中央工艺美术学院和福建省轻工业研究所的建窑兔毫釉科研组，开发出仿宋建窑兔毫盏。在此过程中，他与栗云相识，两人一起努力，于1982年成功仿制出油滴盏。1991年，栗金旺创办了福建南平星辰天目陶瓷研究所，孙建兴一家三代人共同投入，使建盏技艺得以进一步完善和传承。
孙莉深受家庭影响，大学毕业后投身建窑科研工作，尤其是曜变的制作技艺。她的作品“油滴天球瓶”在新秀陶艺家作品双年展上崭露头角。2008年，孙莉成为南平市建阳建窑陶瓷研究所所长，她深感通过实践提升技艺并塑造理想中的建盏，是无比快乐的事情。近年来，她的作品在各种展览和比赛中屡获大奖，并荣获两项国家专利。
建窑建盏烧制技艺，是指福建南平窑黑釉茶盏烧制技艺。建盏的传统制作技艺，要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序。“建窑建盏”的制坯成型，是采用手工拉坯成型的。双手将泥拉成器坯，要成足在胸，一气呵成。灵活运用，推、拉、收、放等手法，找到器壁最佳形式成型。2009年，被列入福建省第三批非物质文化遗产名录；2011年，被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。