1、茄汁龙虾的做法:用料:大龙虾(300克)、番茄酱(30克)、白糖(30克)、食盐(3克)、生姜(15克)香菜(20克)、料酒(20毫升)
2、做法(一共八个步骤,30分钟内出菜):
(1)虾子剁去掉虾须和脚。
(2)生姜切丝、香菜切段。
(3)锅里放油平铺锅底,把香菜、姜丝煸香。
(4)然后把虾子放入,一面煎变色,翻身煎另一面。
(5)调入食盐炒匀。
(6)炒锅中加入番茄酱、白糖和少许清水,小火加热把番茄酱煮至浓稠时,把虾子放入。
(7)待酸甜酱全部裹满虾即可。
(8)酸甜口感,美味上桌。
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