好看的综艺节目有很多，以下是我推荐的几个在星期一播出的好看综艺节目：
《奔跑吧黄河篇》
《奔跑吧黄河篇》是一档户外竞技真人秀，于每周一晚在浙江卫视播出。该节目以“人民幸福是最大的人权”为口号，围绕“黄河生态经济带”沿线地区开展公益跑进活动。在节目中，嘉宾们需要通过各种竞技挑战，宣传黄河文化和生态保护理念，同时也为当地群众带来欢乐和福利。
《青春环游记》
《青春环游记》是一档文化旅游探索类综艺，每周一在浙江卫视播出。节目通过嘉宾们的旅行，展现不同城市的历史文化、风土人情和美食特色，同时也让观众在轻松愉快的氛围中感受到旅游的乐趣。在节目中，嘉宾们需要进行各种有趣的任务和挑战，与当地居民互动，深入了解当地的文化和生活方式。
《非诚勿扰》
《非诚勿扰》是一档婚恋交友类综艺节目，每周日晚在江苏卫视播出。该节目旨在为单身男女提供一个相识、相知、相恋的平台，通过一系列的互动环节和嘉宾们的真实表达，展现出现代人对婚恋观念的不同看法和选择。在节目中，不仅有各种有趣的互动环节和嘉宾们的精彩表现，还有专业的情感分析师为观众提供婚恋建议和指导。
以上是我推荐的三个在星期一播出的好看综艺节目。这些节目不仅具有娱乐性，还能让观众在欣赏节目的同时，学习到不同的知识和文化，感受到不同的情感和人生体验。当然，每个人的喜好不同，观众可以根据自己的兴趣和喜好选择适合自己的节目观看。