现代人因为压力大、生活紧张,加上暴饮暴食、进食太快,以及嗜食辛辣、 *** 性食物等,就容易出现消化性溃疡、胃溃疡等症状。而造成胃溃疡的祸首则与幽门螺旋杆菌感染脱离不了关系。除了经过诊断有必要才需采取药物控制之外,如何透过饮食「抗菌」,也是「养胃」的好方法。近年研究发现,吃好油、吃对油,有助于打好一场「保胃战」!
幽门螺旋杆菌感染 小心胃溃疡上身
人体一旦受到幽门螺旋杆菌感染,会导致黏膜慢性发炎、溃疡,严重者还可能增加胃癌风险。另外吸菸也会加重发炎反应、增加胃酸分泌、降低溃疡治疗的效果。罹患胃溃疡容易有厌食、体重下降、恶心、呕吐、心灼热的症状,不过也有部分患者到后期才出现明显症状。而出血、胃穿孔则是慢性溃疡的重要病症,若出现黑黑、柏油状的粪便,就要怀疑是否为消化道出血了。
研究:苦茶油有助力抗幽门螺旋杆菌
日常饮食该如何力抗幽门螺旋杆菌?根据国科会一项「苦茶油(茶花籽油)抗菌因素研究」结果显示,幽门螺旋杆菌会引起胃溃疡、消化不良及十二指肠溃疡等消化性疾病,且高达85~90%的溃疡疾病,都与幽门螺旋杆菌的感染有关,而苦茶油对于幽门螺旋杆菌的抗菌力可达9成以上,对于肠胃疾病有改善效果,达到保护肠胃道的好处。
在中医理论中,苦茶油有滋润胃壁、减少发炎、溃疡反应的作用,适度食用对胃部有一定的防护、滋润作用。因此,苦茶油在传统饮食扮演重要角色。
吃对好油 软化血管降低三高
苦茶油除了有助于保护肠胃,对人体健康还有什么帮助?营养师蔡怡瑄表示,苦茶油被称为「东方橄榄油」的食用油脂,其单元不饱和脂肪酸的含量甚至高过橄榄油(苦茶油中油酸的含量,有些品种甚至可达80%以上),适度食用对心脏健康有益,降低体内有害健康的低密度脂蛋白胆固醇浓度,且会增加有益健康的高密度脂蛋白胆固醇,可以降低心血管疾病发生的风险。