第1个回答 2020-03-27
前言
从来没有想过用土豆泥来做菜，那天为了跟红姐学做土豆糯米饼，就索性多煮了几个土豆，待做完土豆糯米饼后，还剩下许多土豆泥；不知如何消灭它，想想，把它做成丸子炸一炸应该不错的；如果直接炸，估计味道还差一些，就想到了裹上一层炸鸡粉，肯定更棒，于是就有了这道-
-
-麻辣土豆球
这道菜上桌后，那位拣一个，粘了少许番茄沙司，品尝后说：不错不错，即可做菜，也可当零售吃~~~
材料
主料：土豆泥1020g、普通面粉60g；
辅料：芥花油600g、食盐2小勺、麻辣炸鸡粉80g
【手工美食】麻辣土豆球
1
土豆去皮煮熟，压成泥
2
倒入60克面粉
3
放入2小勺食盐
4
翻拌均匀成团
5
搓成一个个小土豆圆球
6
盘中倒入麻辣炸鸡粉
7
将刚搓好的土豆泥球，在炸鸡粉中滚一圈，表面粘面炸鸡粉
8
锅中油烧至7成热，放入裹好炸鸡粉的土豆泥球
9
煎焦黄后，用筷子翻面继续
10
待四周都至煎制焦黄后，关火拣出沥油
11
盛入盘中
小贴士
1、土豆泥与面粉混合时，无需加入，只需将面粉分次加入，和至干湿合适即可
2、添加食盐后，味道更好
3、也可将麻辣炸鸡粉，改换成面包糠或其它自己喜欢的调料