鱼肉可以补充人体所需的营养成分,而且还可以增强人的体质,让人们更加的健康,当然鱼肉的种类也是有很多的,比如说秋刀鱼,其实秋刀鱼也就是我们经常吃的鲅鱼了,细细长长的,当然做法也有很多,比如说红烧秋刀鱼,我们来看看。
烧秋刀鱼
食材:秋刀鱼,胡萝卜,大蒜,小葱,番茄酱,鸡精,盐,食用油,料酒,淀粉
做法:
1.萝卜切丁、大蒜小葱切末。
2.秋刀鱼洗净切段。
3.将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味
4.腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。
5.锅里放入热油,然后把秋刀鱼放入锅里煎到两面都变成了金黄色的,然后控干油备用。
7.锅里放入一些清水,然后注入少量清水,放入番茄酱,加入适量的盐和鸡精改成小火调汁。然后放入萝卜丁稍微翻炒一下。
8.把煎好的鱼放入锅里,转成中火慢慢的炒至,收汁以后撒上葱末就可以出锅了。
红烧秋刀鱼口感好,而且有丰富的营养成分,不仅可以补充人体所需的营养,而且秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。特别是秋刀鱼中含有的DHA等物质,可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用,是很适合三高人群食用的哦,而且还含有丰富的维生素,可以有延缓衰老的作用,同时也可以有预防贫血的功效。
关于红烧秋刀鱼的具体的做法,不知道大家是否了解了呢,秋刀鱼的营养价值是比较高的,而且很开胃,容易消化和吸收,不用担心会有高胆固醇和脂肪的摄入哦。它可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用,适合各类的人群食用。