种植的番茄越来越没有番茄味，是哪些原因引起的

Question

如题所述

Answer 1

基因是直接原因

当人们觉得番茄“滋味不足”时，问题主要就出在香气物质的缺乏上。番茄的气味分子们会提升“香甜”的感受，营造丰富的口感。当番茄失去某种特定的挥发性物质后，消费者对“番茄味儿”的感知程度也会明显降低。