第1个回答 2019-10-31
紫菜汤的做法。
主料：鸡蛋150克，干紫菜50克。
调料：香油25克，盐3克，味精2克。
将紫菜撕成小块；将鸡蛋打碎搅匀；锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
紫菜减肥粥好吃，做法又简单。
食材：胡萝卜一小节，芹菜适量，紫菜适量，大米两把，盐，鸡精，清水。
做法：
胡萝卜一小节，芹菜适量，紫菜适量，大米两把。大米洗净，放适量清水煲成粥。胡萝卜切片，芹菜切小粒，紫菜撕成细条。
大米煲成黏稠的粥。下入胡萝卜。煮五分钟。再下入芹菜粒和紫菜丝。继续煮五分钟。加适量盐和鸡精，搅拌均匀。焖十分钟就可以食用了。
一般宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
紫菜炖排骨
食材：头水紫菜50克，排骨250克，盐巴1勺，味精或鸡精1勺，蒜油1勺，地瓜粉3勺
排骨清洗，加入盐巴、味精过鸡精腌制10分钟。蒸锅中的水放电磁炉上加热烧开。腌制好的排骨用地瓜粉抓匀。开水缓缓加入排骨中，千万不许动排骨，否则汤会糊。
放进蒸锅中，电磁炉大火蒸40分钟，若放明火上蒸30分钟足够。加入清洗好的头水紫菜，继续蒸10分钟。熟了、肉丸剩下的话可以下火锅，加淀粉.放在一个大碗里拌匀，很酥脆，
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