民宿和酒店的区别在于：住宿环境不一样、房间风格不一样、入住体验不一样
1、住宿环境不一样
一般酒店的规模都比民宿要大一些，特别是一些比较大型的星级酒店。民宿因为自身的特色，所以房间相对来说都比较小。你在酒店住宿的话，一般除了自己的房间外，周边无外乎都是一些餐厅和同样的房间。
除了一些特定的海景房之外，大多数人都只把酒店当成简单的住处而已。而很多民宿的周边环境都是非常有特色的，你甚至不用出房门就能欣赏到自然风景。
2、房间风格不一样
酒店给人的感觉一般都是比较高端大气的。而酒店的房间，大都是差不多的风格。如果你跟别人订的是同样的房间，那么你们房间的风格基本上都是一样的。
但是这一点上，民宿就可能会有很大区别。民宿突出的主要是特色，因此它的房间整体风格都会比较多样化。它的房间风格既可以是温馨浪漫的，也可以是简单的家庭风格。
3、入住体验不一样
酒店的话，一般入住之后都会让人感觉非常舒适和享受。而且一些稍微好点的酒店，它的服务都比较标准化。如果你来到这里，一定会有一种被特殊优待的感觉。
但是民宿就不同了，民宿的老板一般都是当地的居民。也许这里并没有那么高标准的服务，但是在这里你会感觉非常的轻松自然。来到这里，就像回到自己的家里一样。
相关评定：
国家旅游主管部门根据酒店、宾馆的硬件和软件设施，将其评定为1-5星，星级越高说明该酒店、宾馆的服务档次越高。
旅店，也是为旅行者提供住宿服务的场所，因其规模比较小，不参与星级评定。
饭店，若是大型饭店也是提供食宿娱乐的场所，视同酒店、宾馆一样参加星级评定；如果其规模较小仅提供旅行者用餐服务，那就不参加星级评定。
招待所，是计划经济的年代所建，主要是政府、企业、事业单位所建，尽管它也是提供食宿娱乐服务，但他面对的服务对象主要是内部人员，虽然改革开放后，有的也对外承揽业务，但他的性质是内部为主。所以，也不参加星级评定。
以上内容参考：百度百科—酒店