第1个回答 2013-08-19
目屿岛-球尾海上风景区
位于福清市沙埔镇东南部的目屿岛和江阴镇的球尾沙滩，自然条件优越，是海上旅游走廊的理想地带。 目屿岛和球尾沙滩，隔水相望，相距约10公里，位轩优越，外贸海轮可从球尾沙滩与目屿岛之间通行。 目屿岛风光独秀，海天一色，四周礁石突兀，岛上象形石争奇，植被良好，水产品丰富，水源充足，拥有优良沙滩多处，最长的约5百米，是个不可多得的自然景区。 球尾沙滩，天风海涛，碧波万倾，退潮时沙滩宽度达120米以上，总面积在0.52平方公里以上，可容数千人游泳休憩。从球尾至目屿岛，沿途还有莲蓬海滩、小麦岛、东壁岛等天成海景，是福清南部的海上旅游走廊。
弥勒岩风景区
弥勒岩，别名瑞岩山，位于福清市海口镇牛宅村，距县城约10公里，古称"瑞岩丹洞"，是一人文与自然景观兼胜的风景游览区。弥勒岩有嶙峋的岩峰或卧或悬，或离或合，幽姿万千，令人赞叹不已。
弥勒岩山麓，有一高大石佛盘膝而坐，这就是名闻遐迩的弥勒石雕造像。石佛像始凿于元至正年（公元1341年），至明洪武年（公元1368年）竣工，高6.8米，宽8.9米，由整块花岗岩就地琢成，天然妙相，袒胸露腹，两耳垂肩，笑态可掬，观者可以忘忧。经国家文物局认定，该石佛为全国最大的立体石刻弥勒佛像，已纳入国家级文物保护单位。
大化山风景区
福清市大化山风景区位于福清市镜洋镇，与闽侯县交界的地区，属戴云山脉的支脉，规划面积约22.8平方公里。大化山因其山高、林深、路险而鲜为人知，至今仍保持着原始的自然风貌。这里峰峦叠翠，万顷林涛，保存了不少珍惜树种，如红豆杉、银杏、楠木、油杉、香樟等随处可见，密林深处除植物茂盛，更有珍禽异兽出没其间，堪称生物多样性保护的典范。
大化山有双奇--峰奇：奇峰怪岩，兀立山间，有的象红军雕塑，有的象美丽的少女，有的象逶迤的驼队，有的象只鸭头，有的象个蒸笼. 旖旎诡异的风光令人叹为观止。河奇：大化山的河，奇在河床，平整得令人咋舌的河床，几乎是在一整块石头上冲刷出来的一样，好似星星点缀着银河，镶嵌在河床之上，引人遐想，水流在其中打着旋涡，成了极好的天然按摩浴缸。大化山还有双绝--瀑布：险峻的山势，悬殊的落差，造就了大化山的瀑布群，有的雄伟，有的优雅，有的如彩练当空舞，有的如珍珠落玉盘，向人们展示着不同形态而又同样极致的美。怪藤--粗壮的老藤顺着悬崖攀缘而上，在丛林间盘根错节，令人恍然以为进入了热带雨林。
与本地区其他景观相比较，大化山的山水风光资源具有较高的独特性，为开展登山、攀岩、野营、探险、狩猎、溯溪、观瀑、赏蝶、垂钓等生态旅游活动提供了良好的条件，对周边的客源市场有较强的吸引力，是个具有良好开发前景的风景名胜区。
古色古香的黄阁重纶
黄阁重纶距瑞云塔仅100米。建于明崇祯元年（公元1628年），是叶氏家族为纪念其祖叶相高于成历和天启两度入阁，首辅朝政的殊荣而兴建。该坊系楼阁工重檐歇山顶建筑，全坊用精雕细琢磨黛白色花岗岩构成，石刻两面透空，人物栩栩如生，是一件艺术精品，全坊分三层高10米，面宽11米，进深2米，八条主柱挺拔而上，十分壮观
灵石山国家森林公园
灵石山国家森林公园是福建省较早建立的一个国家级森林公园，位于福清市西部东张镇镜内，距福州市63公里，福厦公路16公里。公园总面积2275公顷，森林覆盖率93.4%。规划有十大景区，百处景点。灵石山以其茂密的森林，优美的风景，清新的空气和悠久的佛教文化而闻名遐迩，自古就是闽中沿海的著名风景胜地。灵石山国家森林公园凭借其丰富的动植物资源和绝美的自然山水辅之以悠久的人文古迹，形成了一个功能齐全，恬静秀美，瑰丽迷人的旅游、度假、避暑胜地。
灵石山具有"林茂、山雄、水秀、石怪、树奇、峰险、壑幽"等自然风景特色，八千六百亩连片的原始森林是福建沿海的一颗绿色明珠，林中古木参天，山花烂漫，珍奇动物出没其间。灵石山人文景观相得益彰，交相辉映，千年古刹晨钟幕鼓，文物塔墓比比皆是，香石、雌雄石、通天石、石通灵气，九狮洞充满神秘色彩，更有许多迷人的传说，古往今来到灵石游玩的文人墨客吟咏留题，流传千古。
黄檗山风景区
黄檗山位于渔溪镇联华村，距城区30多公里，因多产黄檗树而名，素享"有地皆旖旎，无处不烟霞"之美誉。
山上峰峦竞秀，泉流叮咚。黄檗山麓建有一寺--黄檗寺，又名万福寺。该寺始建于唐，盛于明，延至清初，一代高僧隐元禅师住持万福寺，遂成大宗，僧众数千，一度成为东南沿海名刹和福建的拂教文化中心。清顺治十二年，隐元禅师东渡日本，创立黄檗宗，留下了中日文化交流的一段佳话。黄檗宗现为日本佛教界的最大宗。如今，黄檗寺经过修整，已作为我国重点对外开放寺院，东南沿海的高僧相继到此拜谒。
福清市一都东方第一漂
福清市东方第一漂全长四公里，漂流时间近三个多小时，途经一都后溪与永泰县交界外的观音潭，河道落差达二十八米，无暗礁、漩涡，水流湍急，两岸碧水丹山，风光旖旎，空气清新，山高林密，秀木修竹漫山遍野，郁郁苍苍，令人叹为观止，流连忘返，是理想的旅游、休闲好去处。
第2个回答 2013-08-19
福清小吃--光饼
据福州府志记载：明嘉靖四十二年（公元1563年），民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“光饼”。
在福州，人们通常把饼面没有芝麻的叫“光饼”，有芝麻的叫“福清饼”。但在距福州60公里的福清市，人们则把饼面有芝麻的叫“光饼”。要论“津津有味”，比较起来，还是福清人做的光饼略胜一筹。
福州人做光饼，从前一向用木炭烘炉，现在为图省事，多半改用电烘箱烤了。而福清人做光饼，至今还保留着自己的一套，不但新鲜，而且有趣，夸张点说，简直可称之为融音乐与舞蹈为一体的劳动艺术。
他们烤光饼用的是一口高近两米、直径约有一米的外裹黄泥的大缸。先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火把缸壁烧“白”，缸底只剩余烬，然后把做好的饼胚，由两人合作，伸手入缸，飞快准确地贴在缸壁之上，若是迟缓一点，就怕那光着的手臂要烤出泡来。由于烤光饼时面对着的是一只大火缸，所以不分冬夏，两人都打着赤膊。他们一个递胚，一个接胚往缸里贴，身子一伸一欠，一俯一仰，动作敏捷，配合默契，再加噼噼啪啪的贴饼声，仿佛音乐伴奏，节奏感十分强烈。不消十分钟，几百只光饼便全部贴完，然后再用炭火慢慢把饼烤熟，真是叫人大开眼界。在这种大缸里烤出的光饼，只只金黄，十分香脆。
福州市区卖光饼的小店，都是门市和作坊混在一起。福清的光饼却是由作坊做好分发给小贩去卖。所以，在福清，沿街到处都可见卖光饼的小摊。那小摊上的光饼堆如小山，倒成了福清的街头一景。
从前，光饼都是百姓吃用，登不得大雅之堂。可能是风水轮流转吧，如今福州的大酒楼、大酒店，也把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待客。
谁也不曾想到，光饼还有今日这等的风光。
福清鱼丸
福清鱼丸的外壳质地细腻而富有弹性，食之爽滑丰润，配上馅料更加可口。传说一商人搭船外出经商，因遇台风船避入港湾而触礁，等待修好再航。船上天天以鱼当饭，商人吃腻了，闻腥欲呕。船家见此，就将船上仅有的一些薯粉拌入切成长条的鱼肉入锅煮来吃，鱼比先前好吃多了，但商人仍难下咽。船家便进一步将鱼剔去骨，剁成鱼糜，调入薯粉，搅匀后入锅氽熟，果然味道鲜美，入口滑爽，别具风味。后来商人生意失败，开起“卖鱼丸子”店。从此鱼丸流传了下来。制法：将鲜鱼(以鳗、鲨为佳)去骨剁(或绞)成泥，加清水、精盐和适量味精，倒入盘内猛搅15分钟左右，搅到鱼羹能浮在水面止，加入干淀粉用力再搅成粘糊。将猪五花肉剁成肉酱，虾干切成米，葱切成细末，均装入盛具，调入酱油等搅和成馅，将馅捏成大小均匀的小圆粒待用。然后左手取鱼羹糊，在掌心上摊开，右手拿小圆勺取馅料放在鱼羹中间，左手五指合拢将馅包在中间，再把鱼羹从大拇指和食指握成的圆洞中挤出，用小圆勺舀下放入清水盆内。成批后入锅煮熟，再舀在汤料碗中食用。鱼丸虽不起眼，也是双强取得十佳名厨的一碗菜。
福清扁肉
扁肉的老祖宗就是大家熟悉的“馄饨”。扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。
南北宋之际的著名政治家、军事家、民族英雄李纲(1083~1140)一度被贬到沙县负责税务，他很喜欢沙县的扁肉，曾用他的生花妙笔写诗称赞过沙县的扁肉：“浑沌乾坤一包中，常存正气唱大风。七峰叠翠足娱晚，十里平流任西东。”至今传为佳话。
做法：
一、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚实的木棒，也可用擀面杖，打得像肉泥即可。
二、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。
三、像包馄饨一样包馅料。
四、锅里的汤水最好是事先用猪骨熬的汤，汤滚后放入扁肉，待那清澈的或微微带点乳白的汤汁冒出一个个小巧的扁肉，漂浮锅面片刻，放入少许葱油就可进食了。本回答被网友采纳