第1个回答 2022-04-07
做煲仔饭底部不烧焦可以在锅的底部涂上一层油。
_旅媸蔷咛遄龇ǎ?
_急覆牧希捍竺?2杯，水3杯，油适量，腊肠适量，萝卜干适量，青菜适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，麻油1小勺，盐少许，凉开水3勺，葱花适量，鸡蛋1个
?1、将大米放入容器中，提前浸泡30分钟。
?2、砂锅底部涂上一层薄薄的油，将浸泡好的米放入砂锅加水。
?3、盖上盖，大火煮开后，再煮1分钟后转小火。
?4、煮米饭的时候，用生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，麻油1小勺，凉开水3勺调成酱汁。
?5、将准备好的青菜烫熟备用。
?6、待砂锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖。
?7、腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继续小火焖。
?8、锅中打入鸡蛋，继续小火焖。
?9、鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜。
?10、倒入调好的酱汁，再焖一小会。
?11、焖好煲仔饭后，撒上葱花出锅即可。