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鸡蛋羹需要蒸几分钟能熟
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第1个回答 2022-09-05
1、蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。
2、蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。
相似回答
蛋羹蒸多少分钟才熟
?
答:
蛋羹蒸10-15分钟才熟
。根据鸡蛋数量、火候大小决定蒸的时间,
一般不要超过15分钟
,否则鸡蛋会变老。要注意鸡蛋羹加水一定要加20度左右的温水,若是用凉水,则蒸出来的鸡蛋会很硬。通常是用中火隔水蒸15分钟就可。蒸鸡蛋羹的火候掌握的正好,蛋羹就会很嫩滑。蒸蛋羹注意事项 1、忌加自来水或热水:自来...
鸡蛋羹蒸多久能熟
(6个鸡蛋羹蒸多久能熟)
答:
1、鸡蛋羹10—15分钟能熟
;2、蒸鸡蛋羹一般是开水放蒸锅;冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖...
蒸鸡蛋羹需要多长时间
答:
8-15分钟
。蒸蛋时间其实并没有一定限制,根据碗的大小,水开后,一般8-15分钟为好。准备材料:鸡蛋2个,酱油1勺,水1勺,糖1茶匙,芝麻适量 1、鸡蛋打入碗内。2、调料混合调成汁。3、倒在碗内晃动均匀,上锅蒸15分钟。4、出锅后撒上葱花芝麻。成品图如下。
蒸鸡蛋羹需要多长时间
答:
蒸鸡蛋羹一般需要9分钟左右
。鸡蛋羹做法:准备一个小碗,再把鸡蛋打入碗中,然后加入适量温开水(蛋水比例 为 1:1.3);搅拌均匀,鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上,将浮沫过滤掉;先把水烧开之后把碗放入,然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟;...
鸡蛋羹要蒸几分钟
?
答:
1、两只鸡蛋打散2、加入150克水搅匀,鸡蛋与水比例约1:1.53、用滤网过滤一下4、过滤后的蛋液很细腻,几乎没有气泡5、锅中烧开水,鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸
15分钟
左右6、蒸好的鸡蛋羹非常光滑,跟镜面一样7、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末8、锅注油烧热,下肉末炒至变色9、放酱油和调味...
鸡蛋羹蒸多久
煮
几分钟能熟
鸡蛋羹蒸多久煮的时间
答:
1、一般蒸
8-15分钟
左右即可。2、鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的,而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质,是一种比较容易被蒸熟的食物,但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样,一般来说只需要将鸡蛋羹蒸8-15分钟左右的时间即可被蒸熟。
蒸鸡蛋羹几分钟能熟
答:
蒸鸡蛋羹
12
分钟能熟
。做法如下:主料:鸡蛋1个。辅料:香油少许、盐适量、凉开水适量、葱花少许。1、准备所需材料。2、将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。3、加入少许盐继续打搅均匀。4、然后加入适量的凉开水。5、继续打搅均匀。6、将打搅均匀的鸡蛋液过筛。7、第二次过筛,过两次筛鸡蛋会变得更细滑...
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