第1个回答 2013-04-18
揉面时候直接喷上。或者机械压面时候喷洒均匀就可以追问
拉面剂和面时候和水一起！面打成絮再放感觉不一样的？你仔细体会再告诉我，我需要有真正经验的答案
追答你和好面醒会，然后把蓬灰水扎到面里。感觉说不明白的，再说我抻面不加拉面剂和蓬灰。鹅39221517你去我空间看看吧，你要真实经验去花钱学吧。不要在这浪费时间了
追问你说的是二次加灰，我问的是和面底灰是和水盐碱一起放，还是面打絮灰再化水加？我都想知道的是多年的经验……
追答我抻面就不加蓬灰和拉面剂，那破玩意没啥用
追问你的面我知道10斤面60克盐，3克碱，水3.5斤，夏硬冬软，可是兰州拉面必须得用篷灰，我老感觉用法比例不和谐所以才在这里找答案！同道中人难啊
追答你的面我知道10斤面60克盐，3克碱，水3.5斤，夏硬冬软，可是兰州拉面必须得用篷灰，我老感觉用法比例不和谐所以才在这里找答案！同道中人难啊
你自己研究吧，那破蓬灰拉面剂白给我不用。你那数据你只能自己研究。
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