77问答网
所有问题
藕莼与藕粉的区别是什么啊？
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2013-04-28
不是同一玩意儿
相似回答
藕莼与藕粉的区别
答：
制作原料不同、外观不同等
。制作原料：藕莼和藕粉的本质都是藕粉，但藕莼是选用莲藕中间部分（去除两边藕节部分）制作的，以表示更优质的藕粉。外观：藕粉和藕莼的外观相似，都呈片状。但藕粉片状表面有丝状纹络，而藕莼片状的两侧表面较平滑。
藕莼与藕粉的区别
答：
两种食物区别如下：
1、藕莼是用来表示更优质的藕粉，选用莲藕的中间部分来制作，藕莼选用了莲藕的中间部分，更加优质
。2、藕粉是一种传统的硬度食品，以莲藕为主要原料制成，具有一定的药用价值，含有淀粉、葡萄糖、蛋白质以及钙、铁、磷等多种维生素。
藕莼与藕粉的区别
。
答：
藕莼跟藕粉实质上都是藕粉
。
藕莼是用来表示更优质的藕粉
，它一般是选用一段莲藕的中间部分（即去除两边藕节部分）来制作的。药用价值：藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化...
藕莼与藕粉的区别
答：
颜色不同，香气不同
。1、颜色不同：纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红，藕莼淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。2、香气不同：藕粉具有独特的浓郁清香气味，藕莼淀粉则无此清香气。
藕莼与藕粉的区别
答：
没
有区别
。
藕莼
指藕粉，是以莲藕为原料，通过加工磨碎、过滤、沉淀、干燥等工序制成的粉末状食品。
藕粉的
品质会受到制作工艺、产地、品种等因素的影响，选用的是莲藕的中间部分（即去除两边藕节部分）来制作的藕粉质量较高。
藕莼与藕粉的区别
答：
1、藕莼：藕莼一般是选用莲藕的中间部分（即去除两边藕节部分）来制作的，
藕莼的
质量较藕粉更高，因为它选用的是莲藕的较嫩部分。2、藕粉：
藕粉是
由莲藕经过烹饪、加工、晒干、磨成粉而成的，藕粉在制作过程中，会加入一些其他成分，如糖分等，来调整口感。3、营养价值：藕粉富含淀粉、葡萄糖、蛋白质...
藕莼与藕粉的区别
答：
藕莼和藕粉
其实没有本质
的区别
，可以说藕粉就是藕莼，但是从更专业的角度来说，
藕莼是
藕粉中品质比较好的，藕莼和藕粉都是由莲藕加工而成的。藕粉在颜色上会呈现出白色或微黄色，而纯藕粉在颜色上会呈现出微红色。藕粉在性质上具有很强的吸水性，遇到气体后会很容易的吸附在物体的表面，而纯藕粉在吸附性...
大家正在搜
米粉和藕粉的区别是什么
代藕粉与藕粉的区别
藕粉和莲藕粉的区别
速溶藕粉和藕粉的区别
纯藕粉与速溶藕粉区别
红薯粉与藕粉的区别
跟藕粉很像的是什么粉
冰粉和藕粉有什么区别
藕粉和山芋粉的区别
相关问题
什么牌子的藕粉好呢？
藕粉里面有纤维吗
藕粉里含纤维素吗
藕莼与藕粉的区别是什么啊？
藕粉跟藕莼什么区别啊？哪里可以买到没啥防腐剂干净的藕粉(莼)...
藕粉和藕莼有什么区别？
喝藕粉和吃藕的作用效果是一样的吗？