第1个回答 2022-07-17
从营养上讲，鸡蛋有很多益处，可以满足中老年人对蛋白质、维生素和矿物质的需求。一个大鸡蛋含有约70大卡的热量，是优质蛋白质的重要来源，有助于稳定机体新陈代谢，维持细胞功能。蛋黄还含有抗氧化剂，可以减少与年龄有关的黄斑变性和白内障的风险，并预防心脏病，脑梗死和一些癌症。鸡蛋还含有核黄素，是一种有助于将碳水化合物转化为能量的维生素B和维生素D，对于强健的骨骼和牙齿很重要。===PEI_PAGER_PEI===
随着营养学研究的继续以及我们对饮食的理解得到深入，大多数 健康 饮食指南现在都指出，鸡蛋对普通 健康 人的胆固醇水平几乎没有影响。对于患有心脏病，2型糖尿病或高LDL（坏胆固醇）水平的人，美国心脏协会建议将胆固醇摄入量限制为每天200毫克，一个大鸡蛋含有约180毫克的胆固醇。所以，每天吃一个鸡蛋或每周最多七个鸡蛋是可以的。===PEI_PAGER_PEI===
对于40岁以上而且胆固醇正常的人群，可以每天吃1个鸡蛋，但是如果40岁以上胆固醇升高，或有心脏病，糖尿病的风险，就需要减少蛋黄的摄入量，每周吃4~5个鸡蛋也是可以的。