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广西贺州客家人的那种酸萝卜怎么腌
是泡在缸里面的,酸溜溜\咸咸的
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第1个回答 2013-07-29
把萝卜洗干净,等萝卜上的水干了,就放到缸里泡,缸里的水是用凉了的开水和三花酒和要炒熟的粗盐配的。过一到两周就可以拿出来吃了,放整个的萝卜这样做的就不是很酸,要是你把萝卜切成片放缸里泡就要算了。
第2个回答 2013-07-29
先把萝卜煮熟,再和用盐搅拌均匀,再放进缸里,一两周就好,有种是生萝卜做得,方法差不多,不知你是说哪种?
第3个回答 2013-07-29
把萝卜煮熟,再用盐搅拌均匀,再放进缸里,一两周就好
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