吃早餐的危害性有如下：
一、对大脑的危害。
占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟 约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升 ，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组 织正处于发育期，血、
量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动 就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的 重量和形态发育。
二、对消化系统的危害。正常情况下，头 天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排 空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸 及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜 层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能 就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二 指溃疡等消化系统疾病。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不 少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这 种做法毫无科学道理。人体对热量的需求 是有标准的，不吃早餐，势必加大中、
餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小， 更容易造成脂肪积累而导致肥胖。
长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积 于血管内壁，导致血管硬化。
四： 让你反应迟钝：早饭是大脑活动的 能量之源，如果没有进食早餐，体内无法 供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、 疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟 钝。
五： 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥 肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得 动力，会动用甲状腺、
体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺 体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢 性病。
六： 肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直 到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态， 会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎 、胃溃疡。
七： 便秘“出笼”：在三餐定时情况下， 人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单 说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长 期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产 生便秘。
八： 会让你更靠近肥胖族：人体一旦意 识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物 和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不 要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相 反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更 多，瘦身不成反而更胖。
营养学家们的证实，早餐是每个人一天中 最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不 吃早餐只会让午餐吃得更多。 所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比 例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一 天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消 耗掉。
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