一般来说等级越高越好，比如一级或一号。
审评茉莉花茶质质量的高低，其级别嫩度应对照全国统一素坯别标样。如嫩度比同级标样低一级的，甚至低一级以上的，应为低次产品。在香气上，一、二级茶香浓郁鲜灵的为上品，浓郁的为正常产品；有茉莉花香但透兰的为较差产品，香气不足而透素的为低档或不合格产品。
三、四级茶，有茉莉花香，稍透兰，但不透素的为上品；茉莉花香稍低呈兰香的为正常产品；茉莉花香低弱，透兰、透素的为低或不合格产品。
五、六极只要不明显透素，有茉莉香、带明显兰香的为正常品。
在市场经济条件下，茶嘲价格放开，销售逐步走向交易市场，茶叶常不标级别而标号，花香味也对不上级别。对这种产品瑚行审评也不能死套级别，只能按质评价，对被评茶叶可采用级坏嫩度相当于标准样几极，花香味相当于什么档次，按当地市场价进行评审。
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