77问答网
所有问题
同时蒸同样的鸡蛋糕为什么生熟不一样颜色也不一样
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2014-08-08
鸡蛋都是有绳命的,就好比煮两头猪,肯定是一头先挂,先挂的那头煮的就烂一些,另外,你的鸡蛋煮了多长时间?推荐15分钟
第2个回答 2014-08-08
水质不一样
相似回答
蒸鸡蛋糕
,
为什么熟
了后有的表面光滑、有的像蜂窝状?
答:
一个因素也许是由于我们在向生鸡蛋中添加水拌和搅拌时,由于拌和过多,造成鸡蛋糕里边有太多的汽泡
,因此我们在拌和室应当用筷子轻轻地敲打,谨记不能强烈的拌和,在蒸制以前最好用勺子将鸡蛋糕表层的汽泡清理干净,防止出现蜂巢状的小孔。第二个缘故有可能是我们在蒸蛋时,应当挑选凉水,不可以挑选开水...
秋葵
蒸鸡蛋糕熟
了是红色的怎么回事?
答:
熟了以后是红色的是因为秋葵跟鸡蛋里面蛋白质发生化学反应而产生的
,所以呢,蒸熟以后可能会导致整体颜色出现变化
鸡蛋糕
泡打粉也放了,糖也打化,
为啥
会出现塌坑的现象?
答:
第一大病因:没烤熟临床表现1
:“蛋糕在炉内膨胀的还不错,但从烤箱中取出来不一会儿,用手一按,伴随着”刷”的一声,蛋糕像泄了气的皮球一样瞬间瘪了下去……切开后观察内部组织会发现整体都很湿,而且内部黏糊糊的。” 临床表现2:“依然是在炉内膨胀的不错,拿出也并没有马上塌陷,倒扣冷...
为什么
我
蒸鸡蛋糕
总是外表熟了,用筷子一扎里面还是生的,等把里面也蒸...
答:
问题可能出在碗上面。
碗用的太深了。气压不够
。
蒸鸡蛋糕
儿问题
答:
我想你应该是
鸡蛋
液没交均匀~~~要使鸡蛋液的粘稠度像水一样~~还有~~我妈妈做的时候,一般都是把作料什么的都放好了之后,把碗放在锅子里面,最后填水~~貌似还是热水~~~开郭之后貌似7分钟就熟了~~~您的时间太长了!!!
鸡蛋糕
怎样
蒸
又滑又嫩
答:
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩 1、蒸鸡蛋糕加入温开水。注意不是开水也不是生水,如果加入开水就把一些蛋液烫
熟
了,如果是生水,蒸出来
的鸡蛋糕
会有气孔。2、搅拌好蛋液时,可以用滤网过一下气泡。没有气泡,可以使蒸出来的蛋羹更加滑嫩。3、蒸鸡蛋糕时,蒸锅可以不用完全封闭,留一个小气孔。一边蒸一...
鸡蛋糕蒸
多久(
蒸鸡蛋糕
要蒸多久?)
答:
说到鸡蛋糕,不得不提贵州遵义
的鸡蛋糕
。它具有柔软、香甜、爽口的特点,色泽深黄,入口蛋香,回味悠长。采用传统工艺与现代科学相结合的生产方式,既保留了传统美味,又提高了生产效率,满足了广大消费者的需求。总的来说,掌握正确的蒸制方法和技巧,就能轻松制作出美味可口的鸡蛋糕。不妨在家中尝试一...
大家正在搜
鸡蛋糕蒸不熟什么原因
鸡蛋糕蒸不熟怎么补救
鸡蛋糕的蒸几分钟能熟
鸡蛋糕中间不熟四周熟
5个蛋的蛋糕蒸多久才会熟
鸡蛋糕蒸多久熟
鸡蛋糕蒸二十分钟没熟
蒸鸡蛋糕需要几分钟能熟
鸡蛋羹中间不熟怎么办