第1个回答 2023-08-22
开生蚝壳最简单方法有：加热法、美式手法。
1、加热法：取一个鲜活的生蚝，洗干净之后放进微波炉中加热15秒，听到啵的一声后就可以取出来了，这时就会发现，原本紧闭的生蚝壳已经完全打开了。
2、美式手法：将开生蚝的刀插入生蚝头部即蚝眼的部位，将刀插入其中三分之一，向上用力，使生蚝撬开一条缝。沿着翘起缝，慢慢将刀尖滑向生蚝侧边划开，撬动。触到侧边蚝肉后，割开，即可将生蚝打开。
生蚝简介
生蚝一般指牡蛎。牡蛎是珍珠贝目、牡蛎科软体动物的统称，俗称海蛎子、蚝等。贝壳近长形、圆形、三角形，受外界环境影响，壳形极不规则。两壳不等，左壳较大、凸出，营附着生活，右壳稍小、较平。外被鳞片，易脱落，少数种类放射肋明显，有的小蛎属牡蛎壳上密布棘刺。
不同种类壳顶腔由浅至深差异很大。绞合部无齿，韧带槽发达。闭壳肌1个，肌痕明显，褐色或无色，无足和足丝。
牡蛎是世界性广布类群，分布于热带、业热带和温带各海区，寒带种类很少，两极尚没有发现。全世界约有100余种，中国已发现20余种，但黄渤海沿岸分布的种类较少。完全生活在海水中，由潮间带到水深20米左右的范围一般都有牡蛎生活，但也有的种类仅生活在潮间带，也有的种类生活在稍深的潮下带。
以上内容参考百度百科-生蚝
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