第1个回答 2020-09-23
萝卜的药用价值大家都是知道的，不管是白萝卜，胡萝卜，还是青萝卜，对身体都是极好的。青萝卜还有丰富的营养，不但可以生吃，还可以腌制，凉拌，红烧。而小编给大家分享的是青萝卜烧肉的做法。
工具/原料
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青萝卜 (两个)
猪肉 (适量)
葱，姜，蒜 少许
老抽 少许
鸡精 少许
食盐 少许
方法/步骤
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将新鲜的青萝卜洗净，削皮与否取决个人，小编是连皮吃的。将萝卜切片，片的厚度要适中，不能太厚，也不需要太薄，放在一边备用。
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猪肉洗净后，先用水煮一下，这样呢，不但可以去除猪肉的血水，而且这样炒出来的肉片也会更鲜嫩，入味一些，讲焯好的猪肉切片，备用。
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准备一些辅料，葱姜蒜等，炒锅加热后，倒入色拉油，待油热后，加入葱姜蒜爆香。
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待香味炒出来以后，放入猪肉片，先放肥肉，待肥肉的油脂炒出来之后，再加入瘦肉，这时候加入盐，老抽适量。
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然后加入切好的青萝卜片，翻炒，加一些热水，再以此加入食盐，鸡精，老抽，继续翻炒，等到萝卜快熟的时候，加入一些大蒜，大蒜出香后，可以出锅了。
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注意事项
煮猪肉的时候不需要煮太长时间，猪肉变色即可。