第1个回答 2019-01-30
天凯食品有限责任公司为大家介绍一下柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别，区别主要有四点！
区别一：外形颜色不同
真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋较小，一般在42-53克之间。柴鸡蛋的大小。颜色深浅不一，不像市场上的普通鸡蛋，个头大，颜色统一。
区别二：营养成分不同
柴鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。
区别三：口感不同
柴鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味；普通鸡蛋口感没这样好了，有些品牌鸡蛋煮熟后蛋黄颜色较深，口感很结实，甚至有些硬，都是不正常的状况。
区别四：价格差别大
天凯食品有限责任公司的专家指出，普通笼养鸡的产蛋率能达到95%，年产蛋高于300枚。柴鸡的产蛋率只有30%左右，也就是说，每只柴鸡平均要积蓄3--4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋，每年产蛋的数量很难超过100枚。柴鸡蛋的成本比普通鸡蛋高一倍、多，市场价也比普通鸡蛋贵差不多一半，消费者在选择的时候要注意这一点，因为很多品牌鸡蛋推销自己时都说是柴鸡蛋，实际上从价格就能分辨真伪。
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