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民间出凉粉粉面白凡水比例各多少
如题所述
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第1个回答 2015-05-05
湿绿豆淀粉:水:白矾=6:36:0.05
相似回答
凉粉
怎么做的?
视频时间 00:42
一斤
凉粉
里放
多少白凡
答:
0.5
的白凡。
凉粉
为什么放
白凡
答:
凉粉
加入白矾,主要是为了增加凉粉的透明度和劲力。其实可以不加。明矾的化学成份为:硫酸铝钾,含有铝离子。过量摄入铝离子会影响人体对铁、钙等成份的吸收,会导致骨质疏松、贫血,尤其是影响神经细胞的发育。一般凉粉有苦涩味,说明加入了过多的明矾。当明矾作为食品添加剂,被人食用后,基本不能排出体外...
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