女，汉族，1973年出生于江西省，中共党员，现任日本食品工程学会会员、日本农业施设学会会员和日本近红外线研究会会员。她拥有日本筑波大学的工学博士学位，担任副教授职务。胡耀华的学术生涯可以分为以下几个阶段：
1992.09 - 1996.06，西北农业大学机电学院，获工学学士学位。
1999.09 - 2002.06，西北农林科技大学机电学院，硕士研究生。
2002.07 - 2003.10，继续在西北农林科技大学机电学院攻读博士研究生。
2003.10 - 2004.03，日本筑波大学进行合作研究并接受日语预备教育。
2004.03 - 2007.03，日本筑波大学生命环境科学研究科攻读博士研究生。
1996.07 - 2001.12，西北农业大学机电学院，担任助教。
2002.01 - 2003.10，晋升为西北农林科技大学机电学院讲师。
2005.06 - 2007.06，在日本全国农业联合组织进行合作研究。
在教学方面，胡耀华教授过诸如“金属材料及热处理”、“机械工程材料”、“非金属材料”和“金属工艺学”等课程，负责实验和实习指导，并编写了教材和实验指导书。她在学术研究上有所建树，发表了多篇论文，其中包括：
2006年，关于猪胴体特性与猪肉质量的评价，发表在《环境农业工程会议》上。
2006年，探讨了猪性能、胴体和猪肉质量的预测，发表在日本食品工程学会期刊。
2006年，利用近红外光谱快速测定新鲜猪肉腰肉中肌内脂肪的研究，发表在日本近红外光谱学会论坛。
2007年，对胴体特性与猪肉质量的评价进行深入研究，发表在《日本农业结构学会》杂志。
2007年，快速评估薄膜包装新鲜猪肉腰肉中肌内脂肪的方法，发表在《日本农业结构学会》杂志。
2007年中国科协年会上，她的研究涉及肉色评价和猪肉系水力检测的近红外光谱法。
2007年，李永玉与胡耀华合作的关于不同稻米品种制作的拉面品质评价研究，发表在日本食品工程学会。
师帅兵、胡耀华等人的小四轮拖拉机附加驱动叶轮研究，被EI收录，发表在《农业工程学报》上。
胡耀华的学术贡献不仅限于日本，也与中国的农业工程研究有所交融，她的成果丰富了食品工程和农业设施领域的知识。