第1个回答 2017-12-26
1.木耳提前泡发。
2.泡好的木耳去蒂,摘成片。
3.鸡蛋打散,青红椒洗净去蒂去筋膜,切三角形,葱,姜,蒜切片。
4.准备好盐,胡椒粉,鸡粉,料酒,香油,米醋,生抽,色拉油备用。
5.锅中水烧开,倒入木耳焯熟,捞出控水。
6.锅中下适量的色拉油,大火将油烧至7成热。
7.倒入打好的鸡蛋。
8.将鸡蛋炒熟打散,盛入碗里备用。
9.锅内下适量色拉油,大火将油烧至7成热。
10.放入葱姜蒜爆香。
11.下切好的青红椒片,转中火翻炒。
12.然后下料酒。
13.放入焯好水的木耳,大火翻炒。
14.再加入炒好的鸡蛋。
15.加盐,鸡粉,胡椒粉,米醋,和生抽,大火翻炒40秒。
16.最后淋入香油,出锅装盘。本回答被网友采纳