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大嘎啦肉怎么清理
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第1个回答 2021-05-19
1、挑选鲜活的蛤蜊,用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止。以十斤水四两盐的比例兑好盐水,可用食用盐,但用海盐效果更好。
2、等盐粒完全溶解后,将蛤蛎倒入,水没过蛤蛎。加入几滴食用油,用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水,大约2个小时后,蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了,可以放心的用来烹制美食。
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嘎啦肉怎么样清理
干净
答:
加点盐加点油,晃一晃
嘎啦
买来后,是合着嘴的,
怎么
能洗干净
答:
1. 将蛤蜊洗净泥沙,倒入沸水锅内烫一下,见其张开壳即捞出,摘下蛤蜊肉,去除黑色杂物并洗净
;2. 挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净,两片壳中间要连着,擦干水分,壳里撒上干淀粉备用;3. 分别将葱、姜切碎末备用;4. 将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁,用刀反复斩成细粒状,放入碗内,加入葱末、姜末、酱...
大嘎啦肉怎么
做好吃?
答:
先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软
。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋,蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面,你可以选择把它直接抠掉扔了,然后...
大嘎啦肉
吃起来硬
怎么
办呀?有什么妙招呀?
答:
大嘎啦肉,
放在菜板上,用菜刀的刀背砸,使肉质松散,然后放到蒸锅中去蒸
。蒸熟了以后,可以放在锅中炒辣椒吃。
大嘎啦肉怎么
做好吃
答:
2、方法/步骤:将
嘎啦肉
洗净备用。将干红辣椒、蒜苗和生姜切碎备用。建议用小米辣椒做辣椒。
蛤蜊肉
味道更好。取出干嘎啦,放入油中烧开,然后加入葱姜蒜爆香。待香味出来后,将嘎啦肉和洋葱/蒜苗倒入翻炒,加入油,待蒜苗/洋葱熟后关火,加入香菜,出锅。这里注意一定要先尝尝再撒盐,因为Gala本身...
蛤蜊
、牡蛎、贝壳有什么区别啊
答:
在胶东地区或被称为
嘎啦
(gá la),或被称为嘎(gǎ),在大连地区被统称为蚬子 (xiǎn zǐ)。特征:椭扇型壳,外面自然生长出的漂亮花纹,每个蛤都不一样。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于...
河里的
大嘎啦怎么
吃
答:
河里的
大嘎啦
就是河蚌,吃法有很多,蒸煲炒很多做法,不过大多数都是以煲汤为主,煲汤的话可以加豆腐,也可以了加冬瓜来煲汤,煲出来的汤清甜可口,也可以把
河蚌肉
爆炒,加入葱姜蒜辣椒来炒,这样炒出来的河蚌肉很脆,辣辣的好吃。还可以直接把河蚌跟鸡蛋一起蒸来吃,放点酱油这样吃,这样的话就...
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