第1个回答 2023-05-25
手笨大学生0失败甜品巧克力抹茶奶冻
今日份甜品来咯
浓郁好吃的巧克力抹茶奶冻
抹茶控和巧克力控的双重快乐
做法也很简单！零失败系列甜品hhhhh
一起来看看吧
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🍵抹茶布丁
蛋黄———6个
牛奶———300ml
奶油———200ml
细砂糖——100g
抹茶粉——25g
吉利丁片—30g
1吉利丁片冷水泡软
2锅中倒入蛋黄、牛奶、细砂糖，筛入抹茶粉搅拌顺滑无颗粒，不嫌麻烦可以过筛一遍
3开小火边加热边搅拌，加热至冒泡关火，放入吉利丁片搅拌顺滑
4过筛到模具中，放凉后送入冰箱冷藏4小时
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🍫巧克力酱（甘纳许）
牛奶巧克力—100g
黑巧克力——150g
黄油————30g
玉米糖浆——20g（没有可用蜂蜜代替）
1淡奶油煮沸，倒入巧克力中搅拌顺滑
2加入黄油和玉米糖浆拌匀
3放凉后冷藏1小时
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🍵巧克力抹茶布丁
1抹茶布丁后脱模
2淋上巧克力酱就可以开吃啦！！
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抹茶控快试试吧
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