第1个回答 2017-12-11
西红柿鸡蛋面
主料面条200克 西红柿3个 鸡蛋3个
辅料植物油30克 葱花少许 盐适量 白糖20克 酱油20克
西红柿鸡蛋面的做法
1.准备食材
2.三个西红柿清洗干净
3.切成块
4.三个鸡蛋入碗中，打散
5.炒锅中放油，待油热后，倒入鸡蛋液，打成小块，然后盛出
6.锅中留底油，少量葱花煸炒出香味
7.倒入西红柿块翻炒片刻，入盐、白糖、酱油，继续翻炒
8.待西红柿变软，出汤汁后，将炒好的鸡蛋块重新倒入，混合均匀
9.面条煮熟，过凉水，更清爽
10.捞适量的面条入碗中
11.浇上西红柿鸡蛋汁
12.拌均即可
烹饪技巧鸡蛋炒完先盛出，待西红柿炒熟后再重新入锅，漂亮又鲜嫩