如何腰花怎样可以炒的比较嫩啊？

Question

如题所述

Answer 1

炒腰花前把腰子清洗干净，放酱油，生抽，老抽，欠粉，生姜，葱，盐，糖等调料拌匀，把油锅烧到八成热，再把腰花倒入翻炒均匀，直到熟了为止，这样做炒出的腰花非常嫩，好吃。

Answer 2

水烧开后，腰花用清水冲洗，然后倒入锅内，焯水10秒左右，倒出用清水冲洗后备用。
锅内烧油，倒入姜，蒜炒出香味，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒后。
倒入腰花，开始放入调料，加入白糖，老抽，料酒，翻炒化开调料后，再加入蚝油，味精，生抽快速翻炒后，就可以出锅装盘了

Answer 3

正确的做法是应该要腌制猪腰，腌制猪腰可以去除猪腰的腥味，也可以让炒出来的猪腰口感更鲜嫩。在腌制猪腰的时候只需要加入料酒和食盐来腌制就可以了，当然也可以加入一点生抽和淀粉。腌制主要的时间一定不能够太长，大概二十分钟就可以了。为了把猪腰的腥味完全祛除掉，在腌制猪腰的时候，大家还可以加入一点葱姜碎末。

Answer 4

如何将一花草初比较嫩的首先你得把一花洗用清水洗干净准备大葱生姜。花椒料酒。把腰花切成小片，小片，然后倒入牛在锅里面用大火炒不要炒的太久了，炒九很多话就比较老。

Answer 5

首先把买回来了新鲜腰花，洗干净以后从中间切开，然后把上头的白膜给清洗掉，借调以后长一点的白酒使劲的揉搓，这样能起到去腥味的作用，而且是可以炒的时候是起到防上让腰花炒老的作用。