食材用料:
鸡肉 200克、鸡蛋 一个、面粉 适量、生菜 一棵、姜 适量、葱 少许、炸鸡粉 适量、
盐 适量、黄酒 适量、蚝油 适量、番茄酱 适量。
步骤:
准备适量鸡肉
将鸡肉切成小块洗干净
用蚝油、盐、黄酒、葱、姜将鸡肉腌制十五分钟
将腌制好的鸡肉放在面粉中
将鸡肉每块都均匀的裹上面粉
取一个鸡蛋调成蛋液
将裹好面粉的鸡块裹上蛋液
最后裹上一层炸鸡粉
锅内放油烧热,放入鸡块油炸
一面炸好反一面再炸,直致两面金黄酥脆
用厨房用纸吸去鸡块多余的油
将鸡块装盘底下铺好生菜,挤上番茄酱
一盘美味的香酥炸鸡块就完成了,自己做的既健康又卫生。
食材用料:鸡胸肉 一块、红薯淀粉 适量、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、米酒 1大勺、
白砂糖 一小撮、五香粉 一小撮、葱 适量、姜 适量、蒜 适量。
步骤:
将鸡胸肉处理干净,去掉多余的脂肪并切成小块,和所有材料(除红薯淀粉之外)放入容器中混合均匀,包上保鲜膜冷藏一夜。
腌好的鸡块裹上一层薄薄的红薯淀粉,静置5分钟。
锅中倒入足量的油,油热后下鸡块炸至两面金黄色即可捞出沥油。
是不是超简单呢。尽情享用吧。
小贴士
可以换成烤箱烤,不过需要裹鸡蛋液和面包糠。