生汆丸子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

汆丸子

主料:猪肉(肥瘦)、菠菜

调料:葱末、姜末、粉丝、盐、白胡椒粉、味精、香油、水淀粉

制作过程:

1、先把肉切小块,然后剁碎,或者买现成的肉馅也可以;

2、把肉馅放到容器里,放蛋清和少量水搅拌(一个方向),至肉馅上劲;

3、加入葱末姜末,盐,胡椒粉,香油,水淀粉继续搅拌至均匀;

4、锅里放水,一边烧水一边下丸子,要凉水下,水开后撇去浮沫,加入菠菜,如果喜欢可以放些粉丝,放盐、胡椒粉、香油,出锅即可。

做氽大甲放什么调料

做法三:鸡蛋汆蛤蜊

主料:蛤蜊500克、鸡蛋4个

调料:韭菜、盐、香油、胡椒粉各适量

制作过程:

1、将蛤蜊洗净后煮熟,取出蛤蜊肉,原汤备用;

2、鸡蛋打散,韭菜切末;

3、将原汤烧开,下入蛋液、蛤蜊肉,加盐、胡椒粉、香油调味,煮熟,撒入韭菜末,出锅即可。