可以不去，但是不建议不去。接到offer以后，签字回复邮件了，如果不去工作的话，正常情况下是没有太大影响的，但是会被加入到这个公司的招聘
黑名单，也就是最起码一段时间内不能够再进入这个公司了。
入职
邀请函属于缔约邀请，具有一定的法律效力，比如，如果您在收到邀请函并且给予肯定的回复、并且从原用人单位辞职后，新单位又拒绝接纳您入职的，您可以要求赔偿损失。同样的，如果您给予肯定回复后又不入职的，对方单位也可以追究您的责任。入职邀请函的法律效力与其是采用
电子邮件还是纸质形式关系不大。另外，邀请函中一般会有回复时间约定。