怎样把摊煎饼的面糊调有黏性

如题所述

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第1个回答 2015-11-21

加点苏打粉

第2个回答 2015-11-21

加蛋清本回答被提问者采纳

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摊煎饼(摊煎饼面糊的调配方法)答：我们可以先将面粉和盐混合均匀，然后再逐渐加入水，搅拌均匀，直到面糊的粘稠程度适中。在搅拌的过程中，我们可以根据需要适量加水或者面粉，以调整面糊的浓稠度。我们可以将面糊静置片刻，这样可以使面糊更加均匀，易于摊煎饼。除了基本的面糊调配方法，我们还可以根据个人的口味做一些变化。我们可以在面糊中加...

煎饼的糊怎么调答：做面糊需要加清水，面粉和清水的比例为1:1.3，记住这个比例，做出来的面糊粘稠度适中，偏向粘稠一点，煎出来的饼味道会更香。搅拌面糊的过程中，要边加水边搅拌，并且朝一个方向搅拌，搅拌至粘稠，面糊刚好可以从筷子上滑下来即可。想尝试做面糊，第一次做的时候一定要注意比例，尤其是水的比例，不要...

摊煎饼的面糊怎么调才不容易烂摊煎饼怎么做又软又好吃答：1. 调制摊煎饼面糊的秘诀在于面糊的浓稠度。首先，将适量的面粉倒入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，确保水分均匀分布。面糊不应过稀，以免煎饼难以成形。通过观察面糊，若其流动性适中，表面呈现水滴状，则说明面糊已调至适宜的浓稠度。此时，可再适量加水，调整至理想状态。2. 要制作软而美味的煎饼...

摊煎饼的面糊怎么调?答：调味：在面糊静置的过程中，可以加入少许盐、胡椒粉等调味料，增加煎饼的风味。如果喜欢，也可以加入一些葱花或者打一个鸡蛋进去，增加营养和口感。再次搅拌：静置后的面糊可能会有一些沉淀，所以在摊煎饼前需要再次搅拌均匀。热锅凉油：在摊煎饼之前，先将锅烧热，然后加入适量的食用油，油温不宜过高，...

煎饼果子的面怎么和的答：盐 1克水适量方法/步骤 1 准备白面。2 准备玉米面。3 准备豆面。4 准备盐。5 将所有的干粉料混合均匀。6 加入水。水要缓缓的加入，以免加多了。7 到这一步就正式的开始调制作煎饼果子的面糊。面糊调到这种质地就可以。用勺子舀起，如图中所示，是大块的粘稠状，不怎么往下滴。将面糊放置半...

煎饼果子的面糊是怎么做的?答：看不到面疙瘩后再加少量水继续搅匀。4、等到面粉变得均匀细腻，没有颗粒感，用筷子划过面糊后划痕能立即消失，提起筷子后面糊能从筷子上滑下来，就说明面糊已经调制好了。5、调好的面糊不要急于用来制作煎饼，先盖上盖子静置2到3小时以上，让各种面粉充分吸足水分，变得更加细腻均匀后才能使用。

摊煎饼面糊的调配方法(摊煎饼的做法,又薄又软)答：除了这种方法以外，煎饼的面糊其实还可以调得稀一点，就是完全调制成面糊状，然后用勺子舀到鏊子上，再摊煎饼。像是以上的各种煎饼都是这样调制面糊，摊煎饼的方法也一样，但是像是有些杂粮因为其本身的黏性较低，所以需要加入适量的面粉调制成糊，这样做出的煎饼才容易成型。老式煎饼面糊配方：面粉500克...

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