为什么猪油炸出来之后没有凝固？

如题所述

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第1个回答 2010-11-19

萨马兰奇

第2个回答 2010-11-19

温度的问题

第3个回答 2010-11-19

时间不够长

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为什么猪油炸出来之后没有凝固答：跟温度有关，就像水结冰一样，没有到0度是不会凝固的。猪油也有一定的凝固点，当天冷时，达到凝固点后就会凝固了。大概是在十几度左右！

为什么我熬的猪油不凝固答：一般猪油不凝固的原因，主要与猪肉的不饱和脂肪酸含量高低有关。如果猪肉不饱和脂肪酸含量偏高，那么这种猪肉熬出来的油就不易凝固。除此之外，与人为操作不当也有关系，比如在熬制过程中添加植物油，又或者熬制时间不够久不能令水分充分蒸发等。还有一种可能就是猪肉本身，冷冻肉和新鲜肉，肥肉和猪板...

为什么猪肉炼油,油不凝固?答：回答：猪油(炼制)知识介绍:猪油,又称大油、荤油,为猪科动物猪的脂肪油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油的熔点较羊油、牛油为低,一般低于人的体温,容易被人体吸收。它是饮食业使用最普遍的食用油。猪油(炼制)...

猪油在低温下为什么不凝固答：猪油不凝固的原因，主要与它不饱和脂肪酸的含量高低有关。一般来讲，如果猪油不饱和脂肪酸和短链脂肪酸含量偏高，那么这种猪油就不容易凝固。

猪油在冬天里为什么不会凝.答：猪油不凝固的原因，主要与猪肉的不饱和脂肪酸的含量高低有关。一般来讲，如果猪肉不饱和脂肪酸和短链脂肪酸含量偏高，那么这种猪肉熬出的油就不容易凝固。而导致上述这两项指标含量偏高的原因，主要与饲养过程中的猪饲料有关，如果用不饱和脂肪酸含量较高的玉米和米糠等作饲料，那么就有可能出现猪油不凝固...

猪油在低温下为什么不凝固答：绝对会凝固猪油没有经过加工,直接加热就可以炸出,沸点比较高.正常温度就会凝结

为什么有的猪油硬有的软答：最肥厚的那块叫板油，油的浓度高，油凝固了就比较硬，其他油称角油，就是边角料的意思，含杂质较多，油的浓度底，就软

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为什么猪油炸出来之后没有凝固

猪油为什么不凝固

为什么猪油不凝固？

请问一下猪油熬制过了一夜都还没凝固的原因是什么？

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猪油在低温下为什么不凝固

猪油放冰箱也不凝固