如题所述
1、肉丸子要炸5分钟左右能熟。
2、炸肉丸子的时候,当丸子漂浮在锅里面,色泽金黄就可以。在炸丸子的时候,要将丸子从边上下入锅中,用6成油温炸到丸子漂浮在锅里面,注意不要炸太久,丸子容易发糊发黑。在炸丸子的时候一定要沿着锅边往里面放,否则油容易溅起烫手。丸子放入锅中后,要用筷子拨一下,防止黏在一起。