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多少粮食能酿出一斤酒
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第1个回答 2024-03-24
该情况3斤粮食酿出一斤酒。
老话说的“三斤粮食一斤酒”,基本囊括了大致的范围,大部分酒的出酒率在30%左右。出酒率是指在标准大气压、20℃条件下,一个单位所产出的含量为50%的酒精产量。
例如,以高粱为例,假设100斤高粱在标准气压,20℃情况下,蒸馏出酒精含量50%的白酒为53斤,也就是说高粱出酒率是53%。而酿酒实际是谷物里的淀粉转化为酒精的过程。
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几斤粮食出一斤酒
答:
几斤粮食出一斤酒3斤粮食出一斤酒
。出酒率一般以65度计算,有原粮出酒率和淀粉出酒率,绝大多数酒厂按原粮出酒计算,大曲酒28-45发酵,出酒率一般在35-40%,即3斤原粮一斤酒。出酒率怎么算 淀粉出酒率:每百公斤淀粉所产65度标准白酒的公斤数。凡含淀粉5%以上的原辅料,均应计算淀粉出酒率。
几斤粮食出一斤酒
答:
麸曲酒5-8天发酵,出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒
;大曲酒28-45发酵,出酒率一般在35-40%即
3斤
原粮一斤酒。 我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高,春季秋季是出酒率高的季节。 酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便...
一斤酒
需要
几斤粮食
答:
该重量的酒需要几斤粮食取决于酒的类型及酿酒工艺分别如下:
1、浓香型白酒:4斤粮食产1斤酒。2、清香型白酒:3斤粮食产1斤酒
。3、酱香型白酒:需要5斤或者更多的粮食才能产1斤酒。一斤酒需要几斤粮食还受粮食种类等因素的影响。
几斤粮食出一斤酒
?
答:
而在农夫家中一般都是用高粱、稻谷来酿酒,一般1斤高粱能酿出三两高品质的白酒
。不同粮食出酒的不同情况:“出酒率”,而出酒率的高低和原料粉碎程度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及酒精度等因素息息相关的。也就是说不同的粮食作为原料,酿制出来的酒多少也是有区别的。不过这个也要分情况,不同...
几斤粮食酿一斤酒
答:
清香酒,发酵期短,窖池是瓷砖,损耗小,2斤粮食酿1斤酒。高档浓香酒,泥窖池,发酵期长,损耗大,
3斤
粮食酿造1斤酒。
粮食酒几斤粮食出一斤酒
答:
粮食酒的产出比例因多种因素而异,但通常来说,需要大约2.5-
3斤
粮食才能酿造出1斤粮食酒。粮食酒是以粮谷为原料,经传统固态法或液态法发酵酿造而成。在酿酒过程中,粮食中的淀粉通过发酵转化为酒精,但同时也会产生水和其他副产物。因此,从粮食到酒的转化并不是一对一的比例。影响粮食酒产出比例...
几斤粮食能酿一斤白酒
答:
酿酒的出酒率受到生产工艺、发酵期、曲种和香型的影响,通常以65度白酒为基准进行计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率,大多数酒厂采用原粮出酒率进行计算。麸曲酒发酵期为5-8天,出酒率通常为45%,即2.2斤原粮能酿造出1斤65度的白酒;而大曲酒发酵期为28-45天,出酒率一般在35-40%,即
3斤
原...
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多少粮食酿一斤白酒
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