第1个回答 2021-11-08
1鲢鱼去鳞去腮去内脏洗净断成三四段,在每段上划几刀入味
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:2 2葱姜切片
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:3 3香菜切小段
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:4 4豆腐切小块
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:5 5锅烧热放入适量植物油,放入鲢鱼煎一会儿
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:6 6放入6勺料酒(用白酒也可以,先去腥味)
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:7 7放入6勺醋使之入味
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:8 8放入6勺生抽一勺老抽上色
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:9 9放入适量盐
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:10 10放入3勺糖
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:11 11烧开十多分钟使佐料入味,然后小心翻面,使另外一面入味
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:12 12放入葱姜花椒
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:13 13小心转入砂锅
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:14 14放入适量温水,没过鲢鱼
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:15 15大火烧开
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:16 16放入豆腐,大火烧开,转中火慢炖
鲢鱼炖豆腐的做法步骤:17 17把水份耗掉,汤汁变粘稠,撒上香菜关火